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2019/8/15 0:00:00
創新中國味兒——宝马娱乐手机网址六和發布肉鴨新品系中新白羽肉鴨

宝马娱乐手机网址8月15日,創新中國味兒——中新白羽肉鴨科技成果發布會在青島舉行,宝马娱乐手机网址六和與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所聯合培育的優秀肉鴨新品系中新白羽肉鴨配套系正式發布。

宝马娱乐手机网址農業農村部畜牧獸醫局飼料飼草處處長黃慶生、中國畜牧業協會會長李希榮、山東省畜牧獸醫局副局長戴文超、宝马娱乐手机网址六和股份有限公司總裁鄧成、中國農業科學院副院長馮忠武,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所所長秦玉昌等致辭,全國畜牧總站畜禽遺傳資源處處長劉長春宣讀國家畜禽遺傳資源管理委員會出具的新品種審定結果。

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打破國外壟斷 針對中國鴨肉消費需求培育肉鴨新品種

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侯水生研究員介紹,中新白羽肉鴨是針對我國鴨肉食品消費需求和特點培育的肉鴨新品種,中國市場需要皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強、有嚼勁,具有高瘦肉率和飼料轉化率,并且抗熱應激、抗病性強的肉鴨品種。

育種過程中,中新白羽肉鴨采用“模塊”育種技術培育,引進中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所的北京鴨遺傳資源,應用了肉鴨RFI選種技術、鴨活體不易度量形狀的準確估測技術等常規育種技術,以及全基因組選擇、蛋白組學基礎等分子育種技術。

宝马娱乐手机网址培育出的中新白羽肉鴨配套系具有生長速度快,飼料轉化率和瘦肉率高,生活力強的特點,其皮脂率低、肉質好,更加適合中國人的消費習慣。中新白羽肉鴨的成功培育,可大幅減少引種費用,并提升父母代養殖、商品代養殖、屠宰加工等全產業鏈各環節的效益。

中新白羽肉鴨不但打破了國外品種在中國市場上的壟斷,而且其生產性能已經達到或超過引進的肉鴨品種,有力的提升了我國肉鴨產業核心競爭力。

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在營養價值和食用品質方面表現優秀

宝马娱乐手机网址中新白羽肉鴨活體重顯著高于作為對照的市場主流品種,可提高養殖方收益。部分高價值分割產品單重提高,能夠幫助屠宰企業獲得更高收益。此外,毛衍偉教授的檢測結果表明,中新白羽肉鴨的營養價值高,含有豐富、均衡的氨基酸、脂肪酸,特別是含有較多的必需氨基酸、兒童必需氨基酸、不飽和脂肪酸,有利于提高人類的營養和健康水平。

宝马娱乐手机网址中新白羽肉鴨具有優秀的食用品質,其肌內脂肪含量更高,有利于提高產鴨肉品質,這也意味著通過多種烹飪方式均可獲得更好的風味。通過烹飪烤鴨、鹽水鴨的對照測試表明,中新白羽肉鴨在嫩度、風味和多汁性等方面更具優勢。

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