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2016/12/7 0:00:00
【虎嗅】劉暢對話林依輪,如何把傳統生意在互聯網“下半場”老樹開新花?


馬云振臂高呼:純電商將死,商業“五新”欲出……誠然,消費升級正成“新常態”。守舊者驚慌失措,革新者困惑難解,新用戶在哪?新商業模式如何?新技術如何迭代?新品牌如何升級?新合作伙伴關系如何建立?一場消費升級帶來亟需解決的“五新”問題。

12月4日的虎嗅F&M創新節上,圍繞"消費升級新常態",歌手、藝人林依輪跨界創業“飯爺”辣椒醬,與宝马娱乐手机网址六和董事長劉暢進行一場巔峰對話,由今日排行榜合伙人兼首席內容官、前《中國企業家》雜志社總編輯何伊凡先生主持。

林依輪、劉暢認為,作為創業者,與生俱來的“明星”、“富二代”的光環和標簽是好事,沒必要看做是偏見,產品、品牌的人格化反而是未來的一個趨勢。他們探討了消費升級中,需求升級,用戶變化如何精準獲取、運營,而這背后考驗的是供應鏈改造能力,傳統生意在互聯網“下半場”老樹開新花也要有新姿勢。



消費升級的項目,投“富二代”的成功率更高

何伊凡:今天談的是消費升級。宝马娱乐手机网址首先從個人的升級開始,外界對你們有不同的標簽。林依輪是“明星”, 別人認為劉暢是“富二代”。怎么撕下自己的標簽?

林依輪:我不能撕,我就是明星,她是富二代就是富二代。但看怎么說這件事,宝马娱乐手机网址做產品和品牌更加重要的就是IP,個人IP。前幾天看劉暢出來做飯直播,我說你看這活還搶我的呢。大家現在做的事情都是一樣的,而且宝马娱乐手机网址吸引的人流都是一樣,都希望可以把升級的這群人聚攏在宝马娱乐手机网址身邊,形成個人的IP販賣生活方式。

何伊凡:標簽可能就是一種“成見”,別人會認為明星做不了公司、不懂商業,怎么破除成見?

林依輪:沒有辦法破。進入到不同的領域,需要學習的東西很多。以前大家說林依輪是主持人、演員和歌手,我做的這些事大家如果認可,才會有這樣的印象。現在我希望大家認為林依輪是一個飯爺創始人,賣辣椒醬的,我在這個領域要做好每一件事情。

劉暢:標簽不要撕了,就貼在那挺好的,我喜歡“富二代”這一面,從小有不同的機會可以到很多地方,看世界美好。創業者的角度看,宝马娱乐手机网址只是需要把標簽貼上去后還可以創業,而且可以創造正能量。有人說以前投創業者一定投苦出身的有野心和抱負的,但凡你要投消費升級的產品,反而應該投“富二代”,因為他們可能更加知道怎么吃喝玩樂。

何伊凡:創業者實現了一個億的“小目標”,人家認為這個人太了不起,但別人說你是劉永好的女兒應該實現兩個億的“小目標”,這對你有壓力嗎?

劉暢:不要理他。我自己做的事情賺十萬塊錢都是很高興的,以前我自己沒有回公司創業賺十萬塊錢非常高興。人內心的快樂不是讓別人評價的。 




消費升級要跟上用戶升級,供應鏈是基礎

何伊凡:個人升級后面臨產品升級,宝马娱乐手机网址面對消費不斷升級的用戶群,怎樣找準精準用戶,給這些用戶畫像,滿足用戶不斷變化的需求。

劉暢:宝马娱乐手机网址做食品,以前更多的還是做B2B,但未來宝马娱乐手机网址可能還是對B端的用戶會更多。因為宝马娱乐手机网址的食品更多的是通過加工吃到,很多的時候不一定可以識別出是哪一種產品。你可能不知道我,但我隨時都在你身邊,快餐店吃的肉和市場其它品牌的肉都是我在備書的。

大家對消費升級怎樣看,我自己從媽媽的角度就是買 “更加健康、更加安全、更值得信賴”的。所有健康、安全不是你說有能力就有能力,這是需要積淀出來的能力,這個能力就是背后的供應鏈。

今天為什么說做食品是往前順著邁了半步,因為過去30多年從養殖的每一個環節一步一步的找過來,宝马娱乐手机网址知道供應鏈如何安全,如何安全可追溯,如何實現上下游的協同。消費升級需要更有產業意識格局,更有供應鏈整合能力的公司來實現。

何伊凡:您提到了供應鏈的整合能力。

林依輪:宝马娱乐手机网址有共鳴,才使得我決定在四川的廣安拿了四百畝地做自己的工廠。宝马娱乐手机网址做消費升級本身要做的事情是什么,核心價值觀就是更好的東西,安全、好味道使得更好生活。開始做品牌,把這些理念傳遞出去,開始吸引更多現在的年輕一代,還有白領。但你進入往下走的時候,線上線下一定要打通。

以前馬云說線上一定是把線下滅掉的,現在他說線下是真正的未來。因為從傳統消費上來說,你再講宝马娱乐手机网址升級與互聯網,大家出門需要買的東西可能是很簡單完成的。但你手機上網點購買等還是需要時間的,往線下走就變成很重的內容。是不是帶著你的品牌升級理念下去,怎樣去做呢。開始宝马娱乐手机网址做白領年輕人,在線下可能很多時候面對大爺大媽,怎樣做宣傳,這是新挑戰。

線下有一萬家的超市可以了,人家說你這進來玩的,不可以。很多時候在創業,如果真的認真思考,不是說可以想出來,而是事就會推著你往前走。我現在覺得很多的時候在創業,只要你認真思考,這些事情都在推動著你往前走。開始淘寶、天貓、京東,做下來就可以,線下一萬家不可以,那接下來做什么,產品達到要求,往下做什么,往上做什么。

劉暢:我的供應鏈是父輩多年沉淀下來的能力,但我覺得現在消費升級還是關鍵,場景變了。因為場景變了,過去就是買一塊凍肉家里做奪,現在年輕人喜歡出來消費。出來消費用什么東西,肉需要有怎樣的變化。是不是大家還是僅僅喜歡過去的“老三件”炒肉,還是說需要變成火鍋和燒烤,小孩子吃的東西變什么樣子。需要大公司提供的,不是每一個餐廳都可以請刀功師傅。

何伊凡:對找準自己的客戶有思考,但不知道你們給自己用戶做畫像,根據場景找自己用戶的時候,有沒有走過彎路?

林依輪:當時有私心的,如果拿到投資人的錢,不管有沒有下一輪自己都要活下去。保證現金流,我自己做什么事就追求完美,做餐飲更多的就是追求品質,但供應鏈跟不上。看到品質、采買和成本的加高,最后在年初決定更加聚焦做調味品市場。

因為這個決定,產品上線做宣傳一下子可以引起大家的關注,決定的不光是自己,我跟身邊的朋友和很多的導師都有交流。劉暢說做十萬塊錢的生意,這是不可能的,掙錢了存款還是國庫券還是投資,她現在不是做十幾塊錢的事,這是集團的事,宝马娱乐手机网址怕這樣的企業。不喜歡把你滅掉,喜歡你買了。宝马娱乐手机网址要跟他們抗爭,又要發展自己的品牌,還要做出差異化的產品。 




傳統生意如何在互聯網“下半場”老樹開新花?

何伊凡:
公司怎樣升級,兩位所做的產業讓別人一聽會覺得比較傳統,一個做辣醬,一個B2B的生意。我原來在媒體,人家一說傳統媒體我感覺很自卑。你們如何與移動互聯網下半場機會結合起來?

劉暢:移動互聯網帶來很多變化,自己的生活就是如此。宝马娱乐手机网址行業積極參與,過去提出傳統行業要把自己的供應鏈做扎實,做的更加專業。要保持好的心態。六和加不同的互聯網渠道體驗,宝马娱乐手机网址自己有試過了。宝马娱乐手机网址試過自己做App、公眾號,做一些網上的東西。

有的做的還可以,宝马娱乐手机网址投了很多公司。投了很多創業公司,很多都失敗,可能都不在。但宝马娱乐手机网址在過程里學習到很多,基因會逐步地變化。因此,一直積極地參與,保持很開放的態度,弄清楚自己最優勢的是什么,我要和別人加最重要的是什么,心態最重要。

林依輪:傳統產業升級有一個想法,改變的力量。改變到底可以給你帶來什么,美國參觀一個辣醬廠,它在北美銷售非常好,每年四千萬瓶左右,200畝工廠,連行政加起來79人。

何伊凡:你現在有多少人。

林依輪:工廠有一千多人,我說不要這樣的工廠。品類升級也好,這些都是前面需要做的事情,后面的事情也要做升級。因為現在很多的傳統企業,你去參觀工廠是進不去的。你看完了以后會覺得我不想再吃這樣的東西,怎么辦?宝马娱乐手机网址自己來做吧。

廣安工廠請了南加大(馬清運),我希望以后國人可以隨便可以走進食品加工廠參觀,看食品怎么做出來的,他們吃的是什么東西,你必須得有這樣的東西出現。宝马娱乐手机网址現在老說吃放心食品,必須得讓大家看到。未來做的事情不光自己說升級,更加重要的就是要把自己的企業工廠以及后端的東西做性感,這是最重要的。

劉暢:周圍很多朋友都在創業,但凡是創業不管是賣辣醬的,還是乒乓球都在互聯網上開始,運用互聯網的手段來改變連接購買的模式,就是互聯網創業。未來所有的支柱傳統行業,它的這些參與者真正能夠玩最后這輪傳統行業升級的人極少數,因為他們需要非常強的管理能力,成本和效率各方面的優秀管理能力。

需要重資本規模化實現利潤,也需要有非常好的社會周旋能力,土地和環保各種各樣的壓力大,真正傳統企業可以升級存留下來是極少數的人。所有現在說互聯網創業的人,背后都是需要依賴線下傳統的供應鏈,這些供應鏈最后可以留下來是極少數的人,不是落后的,而是更加先進的。如果今天你去看宝马娱乐手机网址的工廠,完全可以做到裸奔工廠,都是全透明的看不到的人,無菌化的,操作室有五六個人。

林依輪:宝马娱乐手机网址在互聯網時代什么是社群,線下沒有社群嗎?我喜歡宝马娱乐手机网址的產品,線下超市里買這個牌子就是社群,怎么把這些人維護好,就是在做品牌的事情,不是市場做的事情。
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